牛肉米线的做法

2020年02月15日 • 中医保健 • 阅读 0

牛肉米线的做法,这样做出来最好吃!文章导读 中国的美食文化非常丰富,就拿牛肉米线来说,很多地方都做这道美
牛肉米线的做法,这样做出来最好吃! 文章导读

中国的美食文化非常丰富,就拿牛肉米线来说,很多地方都做这道美食,但各个地方的味道截然不同,可能原材料是一样的,主要就是制作过程的区别,下面为大家介绍一种最流行的做法:

1.白菜洗净切大片;

2.牛肉、大蒜分别洗净切片;

3.葱洗净切末;

4.木耳发好并洗净;

5.粉条煮熟备用;

6.油开后把牛肉和辣椒丝先下锅炒,然后放入白菜梆,炒倒后加入白菜叶;

7.白菜叶炒倒再加入粉条,添少许酱油,继续翻炒;

8.新鲜白菜在炒的时候会下很多水,所以不必再添水,把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖,大约5分钟左右(注意看锅干的话可以加点水);

9.打开锅盖,这时汤会被粉条吸收不少,把木耳和蒜片倒入继续炒,炒出蒜香,加盐、鸡精,盛盘,加点葱花点缀。

大街小巷上各种名目繁多的米线数不胜数,吃的多了感觉也不过如此,今天小编就教大家自己在家动手亲自做碗麻辣诱惑的牛肉米线,爱吃的你千万不要错过哦。

牛肉米线以牛肉汤为底,将牛肉切片或剁酱,使牛肉的香味完全融入米线之中,再辅以榨菜,很是开胃爽口,咸鲜味足。在冷冷的冬天,来上一份,暖和又美味。

小贴士:

牛肉汤我是事先炖好的,就是做红烧牛肉时稍微多加一些水,炖好的汤汁煮面煮米线都好吃。

由于牛肉汤里面已经调好了味道,所以就不需要再加其它佐料了。

不喜欢牛肉的,可以做红烧排骨米线,或鸡汤米线。也是炖排骨或炖鸡肉时特意多留些汤汁出来就可以。

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