赤菜的功效与作用

2020年01月16日 • 药膳食疗 • 阅读 0

赤菜的功效与作用文章导读 赤就是红色,赤菜就是红色的菜,或者说红色的海藻。平时渔民在海里打捞海鲜的时候还

赤菜的功效与作用

文章导读 赤就是红色,赤菜就是红色的菜,或者说红色的海藻。平时渔民在海里打捞海鲜的时候还会顺带打捞上来赤菜。赤菜的使用在我们国家很早就有了,而且还不是做为食用,而是作为一种染料。我们的祖先利用赤菜的颜色将其做为上色的原料。如果食用赤菜,它有什么功效与作用呢?

本种为世界性的暖温带性海藻。生于中潮带的岩石或石沼中。在辽宁6月初出现,9~10月生长旺盛。分布于辽宁、山东、江苏及东南沿海地区。

赤菜性凉,具有退热、凉肠、凉血等药用价值。取赤菜少许,用开水冲泡或煮沸,加点糖即可食用。汤液中既有脆嫩的乳白色条状物,又有胶质汤液,和做成的鱼翅汤一模一样,被誉为"南澳鱼翅"。喝着这种汤液,润滑爽口,稠而不腻,不仅清凉止渴,而且可防治赤痢和肠热病,夏秋季节酒席之末用它当甜品。既可醒酒而又经济实惠。

赤菜学名海萝,产于粤东海岛的岩石上,赤菜含有较高的卡拉胶,用来防治肠炎,痢疾效果颇好,粤东地区的酒家,海鲜大排档的餐桌上常见赤菜冲水作饮品。

赤菜的功效有以下这些:

赤菜性凉,具有退热、凉肠、凉血等药用价值。取赤菜少许,用开水冲泡或煮沸,加点糖即可食用。赤菜汤液中既有脆嫩的乳白色条状物,又包括胶质汤液,和做成的鱼翅汤一模一样,被称作"南澳鱼翅"。喝着这种汤液,润滑爽口,稠而不腻,不但清凉止渴,还可防治赤痢和肠热病,夏秋季节酒席之末用它当甜品。

赤菜学名海萝,产于粤东海岛的岩石上,赤菜含有较高的卡拉胶,用来防治肠炎,痢疾效果颇好,粤东地区的酒家,海鲜大排档的餐桌上常见赤菜冲水作饮品。

近几年,南澳开发利用海洋生物进行深加工,把赤菜经科学方法加工成"海萝晶"、连同用海带、海藻加工而成的"海带晶"、"海藻晶"首创海洋植物保建型固体饮料系列产品,饮用方便,产品投放市场深受广大食客欢迎。

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